COS'E'?
L'intolleranza alimentare è una reazione dell'organismo all'assunzione prolungata nel tempo di alcuni  alimenti verso cui si è sviluppata  Ipersensibilità.
Esse sono molto frequenti e spesso si sviluppano nel tempo. Sono difficili da capire anche perché i sintomi possono essere molteplici ed apparire diverse ore dopo il consumo del cibo. Ha carattere transitorio e non permanente come, invece, accade per le Allergie.